Nasceu nas caves do
vinho do Porto a minha paixão pela enologia. Não sou grande apreciadora de
vinho, confesso. O que torna esta paixão ainda mais peculiar. O que me
apaixona, realmente, é o processo. Desde a vinha, à colheita, aos rituais, às
caves, até ao produto final. Uma história de processos muitos antigos e
rudimentares que foram evoluindo até aos dias de hoje, muito mais industrializados.
A visita à Quinta do
Encontro é obrigatória para os amantes da enologia e vinhos, especialmente da
Bairrada.
A quinta nasce da paixão pelos vinhos, criando uma visão das formas e linhas exteriores e
interiores do desenho estrutural de uma barrica que resultou na perfeita
harmonia conceptual entre a produção de vinho e a arquitetura moderna.
O grupo Dão Sul é o
proprietário da Quinta do Encontro e está representado nas principais regiões
demarcadas do país, com herdades especialmente orientadas para o enoturismo,
como a Quinta de Cabriz e o Paço dos Cunhas de Santar (Dão), Herdade Monte da
Cal (Alentejo), Quinta Sá de Baixo (Douro), e claro, a Quinta do Encontro
(Bairrada).
A quinta do encontro
é constituída por 20 hectares de vinha, a adega, uma loja de vinhos e o
restaurante.
Confesso que sempre
que visitei o restaurante foi durante a semana, para usufruir da Quinta do
Encontro a um preço mais simpático. E mesmo neste contexto, a comida é muito
saborosa e cheia de requinte. Na última visita foi nos servido um folhado de maça
e mel, medalhões de porco para mim e pataniscas para o ele, e por último uma
fatia de bolo chocolate delicioso. Tudo isto, acompanhado pelos vinhos da
quinta à escolha do cliente. A diária está disponível de terça a sexta-feira,
no período de almoço. Custa 12,50€ e inclui Entrada, Prato de Peixe ou Carne,
Sobremesa e Café, com vinhos de seleção. Ainda não tive oportunidade de provar
os pratos da carta, mas lá iremos.
Para terminar a visita, aproveito
para reabastecer a adega lá de casa na loja de vinhos, onde encontramos vinhos de todas as quintas Dão Sul, como Cabriz, Quinta de Santar, entre
outras, mas também as marcas QDOE e Encontro que representam uma abordagem
inovadora da região da Bairrada.
Do portefólio de
vinhos, destaco o espumante QDOE rosé, como o meu preferido. Um espumante mais
doce e fresco, ideal para os dias de verão, que é sempre minha escolha para
acompanhar a refeição no restaurante e lavar para casa.
Podem ainda encontrar na loja, o Cabriz Touriga Nacional branco que conquistou medalha de ouro no Concurso de Vinhos de Portugal 2018.
Podem ainda encontrar na loja, o Cabriz Touriga Nacional branco que conquistou medalha de ouro no Concurso de Vinhos de Portugal 2018.
Localização:
Telefone: +351 231 527 155 / +351 232 960 140
Horário: Terça a Sábado (10:00 às 22:00), Domingo (10:00
às 18:00*), Segunda (Encerrado)
*O horário pode ser alargado em caso de reserva para grupos superiores a 15 pessoas.
*O horário pode ser alargado em caso de reserva para grupos superiores a 15 pessoas.
Restaurante Quinta do Encontro: 35€ (Preço
médio por pessoa)
Visita Guiada: Gratuita (com oferta de flute de espumante da
casa) | Duração: Aprox. 1h | Horários: 11h30m, 15h30m e 18h30m. Aconselha-se marcação prévia.
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